Stevijos kilmė ir nauda

Įvairių rūšių augalų ekstraktus, kaip saldiklius, pradėjo naudoti Pietų Amerikoje. Šimtmečius Paragvajaus ir Brazilijos gyventojai naudojo rebaudiana rūšies steviją (kurią jie vadino ,,saldžia žole” ) kaip cukrų bei medicininiuose gėrimuose. Taip pat, stevijos lapus valgė šviežius, darėsi arbatą ir vartojo su maistu.

Šios rūšies stevijos lapai vidutiniškai yra 300 kartų saldesni nei sacharozė, įprastas cukrus. Tačiau gamybos išlaidos yra 100 kartų didesnės nei aspartamo (dažnai naudojamo dirbtinio saldiklio sveikesniuose produktuose). Todėl dažniausiai pasitelkiami kiti dirbtiniai ir pigesni saldikliai sveikesnių produktų gamyboje.

Stevija parodė teigiamą poveikį kovojant su nutukimu ir hipertenzija. Be to, augalas turi itin mažą ir nereikšmingą poveikį gliukozės lygiui kraujyje ir netgi pademonstravo gebėjimą sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir pagerinti gliukozės toleranciją. Todėl stevija yra saldiklis, suderinamas su specifinėmis diabeto ir hipoglemijos dietomis.

Na, o norintiems tiesiog gyventi sveikiau ir daryti sveikesnius bei sąmoningesnius pasirinkimus, stevija taip pat yra puikus pasirinkimas – beveik bekaloris saldiklis, turintis naudingų antioksidacinių savybių. Be to, stevija naudinga dantims, nes ji nesukelia rūgšties (kaip cukrus), kuri ilgainiui sukelia dantų gedimą.

  • Vidutiniškai 300 kartų saldesnis už cukrų;
  • Beveik bekaloris saldiklis;
  • Itin mažas ir nereikšmingas poveikis gliukozės lygiui kraujyje;
  • Tinka diabetikams;
  • Turi antioksidacinių savybių;
  • Nesukelia dantų gedimo.